コシヒカリについて
銘柄「コシヒカリ」 について
日本各地で栽培されている代表的な銘柄。
お米がおいしい県は？と聞かれて真っ先に浮かぶのはやはり新潟県。
さらにコシヒカリと聞くと、有名な魚沼産コシヒカリを連想しますね。
コシヒカリの歴史をたどると、新潟県で交配、福井県で命名されたものらしい。
漢字で書くと”越”（こし）”光”（ひかり）。
”越の国（北陸）、光り輝くようなお米に”という想いがこめられているという。
数ある銘柄の中でもコシヒカリは、全国45都府県でつくられており、2021年度には約3割近くの作付で最も栽培面積が多い。
しかも新潟県で作られているお米の約80％はこしひかりだという。
有名な理由もよくわかりますね。
甘み、粘り気、香り、つや、どこをとってもバランスの良い人気のお米。
和洋中、様々な料理にも相性がいいのもうれしい。
お米10kg は何合なの？お米10kg は何日持つの？余りは何g？などを紹介。
「令和7年産新米予約」について
「令和7年産新米予約」 についての紹介。
令和7年産新米（2025年）の予約は昨年からの米不足、価格高騰の影響からか、平年であれば8月頃に始まる新米の予約が、令和7年は5月の初め以前に始まっていました。
既に予約が進んでいるお米も多数見られ、予約開始も早いことから早い時期に数量が予定数に達して予約販売終了になるお米や銘柄が出てきそうです。
今年のお米予約は早めに取り組んだほうがよさそうです。
新米購入のポイントは、
・銘柄
・購入量
・精米方法
・栽培方法
・配送時期の確認
・配送料金
などです。
お米の銘柄は沢山あるのであらかじめお好みの食味の銘柄を決めておきましょう。
お米は生鮮食品ですのでお米が届いてから早めに消費しましょう。目安は夏の暑い時期で2週間から1ヶ月程度、冬場で２～3ヶ月といわれています。低い温度で保存すると美味しさが長持ちしますので、冷蔵庫などでの保管がおすすめです。
精米方法には無線米や玄米、通常の白米などがあります。
栽培方法は、無農薬栽培、有機栽培、特別栽培、慣行栽培などがあります
配送時期は予約時に記載されています。商品によって収穫時期が違うため発送時期は異なります。また商品によって「この商品の発売予定日は2025年10月31日です。」「発送時期なりましたら、順次発送いたします」などまちまちです。あらかじめ発送日を確認して置きましょう。
発送料金（送料）は商品によってまちまちです。送料無料もありますが、送料が掛かる商品が多いので予約前に確認しておきましょう。
「無洗米」について
「無洗米」 についての紹介。
無洗米とは？
無洗米とは、「精白米」より「肌ヌカ」を工場で除去したもので、家庭で洗米せずに食べられるお米のことです。
以前より「精白米」が普通のお米として認知されていましたが、1990年代の初めに無洗米が登場しました。
無洗米は「精白米」の場合は家庭で洗米して落としていた「肌ヌカ」を工場で落とすことにより、家庭での洗米の手間を省くことができ、購入して水を加えるだけで食べることができるお米です。
無洗米のメリット
・家庭でお米を洗う手間が省ける。
無洗米は工場で既に洗米してあるので、家庭では水を加えるだけで食べることが出きます。
・無洗米は精白米より「肌ヌカ」分お得。
無洗米は工場で洗米してあるので精白米より小さくなります、そのため若干ですが、同じキロ数のお米より入ってる粒の量は多くなります。
・洗米分の水の節約に
家庭で洗米しなくていいのでその分の水が節約（節水）できます。
・環境に優しい
家庭での洗米で出るとぎ汁に含まれるりんや窒素などの有機分の汚れを少なくできます。工場での有機物は家畜の餌や肥料として再利用されているようです。
無洗米のデメリット
・無洗米は少し高くなる？
無洗米は工場で洗米するのでその分1kgあたり数円から数十円程度高くなる傾向にあります。しかし最近ではそう価格差がなくなっているとも言われています。
・炊飯時の水の量は多めに
家庭で洗米すると洗米時にお米が水分を吸収します。その分無洗米は水分を多めにする必要があります。時間があれば30分＝一時間程度水に浸すと良いといわれています。
・乾燥しやすい
無洗米は肌ヌカを除去してあるので、精白米に比べると乾燥に弱い傾向にあります。できるだけ乾燥を避けるようにして、早めに食するのが一番でしょう。（目安：30日～60日）
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銘柄「コシヒカリ」取り扱いのお米農家
銘柄「コシヒカリ」 のネット通販・ネット販売をされている”産地直送”農家さん10件を一覧で紹介。 産直農家さんが10件以上ある時はもっと見るをクリックすることで 銘柄「コシヒカリ」 に関連した農家さんを見ることができます。
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中谷農事組合法人
令和５年産兵庫県北の但馬のコシヒカリ特A産地米。90%減農薬特別栽培コシヒカリ。ラムサール湿地登録区域の、人に自然に優しい極上米です。
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水戸のお米、食べませんか。【OHNO FARM】
「食卓においしいお米を。」コンセプトに農家のお米を直接買えるサイトをオープンしました。より多くの方が私たちのお米で笑顔になっていただければ幸いです。是非一度、わたしたちのコシヒカリをご賞味ください。
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米屋助左衛門
有機肥料栽培で８割減農薬米、農薬不使用米を中心に作付け。
安心、安全な新潟県認証米です。
水源はほとんど湧き水の串川です。
大地を守るために、農薬、除草剤はほとんど使用しない。
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武右衛門
武右衛門は新潟県南魚沼市旧塩沢地区で５００年にわたり、お米づくりを続ける専業農家です。
魚沼産コシヒカリの最高峰『南魚沼・塩沢産コシヒカリの新米』、農家自身が食べる縁故米を産直価格でお届けします！
ギフトにも最適ですよ！■TEL：025-788-1009 -
ええ奈良.com
米食味鑑定士が厳選したお米を販売しております。
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山田ふぁーむ
安心安全はあたりまえ！米食味コンクールでは常に上位を狙える食味値をたたきだしているコシヒカリとあきたこまち！
国内ではほとんど生産されていない高級イタリア米カルナローリ、
少し混ぜるだけでお赤飯のようなご飯に炊き上がるアントシアニンたっぷり紫黒米、
美味しいお米、ご賞味ください！ -
マーチャンダイジング
マーチャンダイジングでは、魚沼産のコシヒカリの販売を行っております。
魚沼産のお米は各地での評価も高く、新潟三大銘柄米生産地としても有名です。美味しい魚沼ブランド推奨委員会により厳選な審査により、魚沼にふさわしい美味しいコシヒカリに認定されたお米を是非ご賞味ください。
その他、こしひかりによく合うご飯のおかずも取り扱っております。ぜひご一緒にどうぞ。 -
瀧・米工房
生産数の8割は卸業者様に出荷しております。
残りの2割の特に土壌の優れた田で生産したお米のみを直販しております。丹波産コシヒカリ、ミルキークイーンを是非ご賞味下さい。 -
米沢ビーナスファーム
信州・諏訪地方にあって八ヶ岳山麓に位置し、横岳や蓼科山など雄大な山々に囲まれた山間の村・米沢。
霧ヶ峰を源流とする清らかな川とミネラル豊富な湧水に恵まれたことにより、周辺地域と比べても格段に上質な米が収穫されます。
米沢ビーナスファームでは、この米どころ米沢から、農薬化学肥料を5割以上減らし手間ひまを惜しまず一粒一粒丁寧に育てた「特別栽培米」を、他の田で収穫されたお米と一切ブレンドすることなく直接皆様の食卓へお届けいたします。 -
信州茅野 米沢吉田米
その昔、この地で取れたお米は、諏訪高島藩主 お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。
当ファームでは長野県茅野市米沢地区の中でも古くから良質米を作り出してきた吉田地区を中心に稲作に励んでいます。
その理由として、八ヶ岳連峰から富士山まで一望できる、澄んだ冷涼な空気に加え、霧ケ峰高原から流れ込む伏流水・「大清水」湧水を利用しています。また晴天率が非常に高く、全国的に見ても日照時間が長い地域です。また湿度が低